Week end di Ferragosto fra paesi e borghi viaggio per mangiare alla sagra

Ogni luogo una specialità. Ferragosto è giorno di sagre: paesi, contrade e frazioni toscane oggi si popolano a festa. Numerosi gli appuntamenti in cui è possibile trascorrere momenti in compagnia gustando prodotti tipici e di qualità. Li abbiamo divisi per province.

FIRENZE - A Fucecchio, frazione Galleno, è di scena la sagra della bistecca. Dalle 19.30 fino a mezzanotte, degustazione di prodotti tipici, musica e intrattenimenti (info 0571.299733). Anche a Reggello la protagonista è la mitica fiorentina (info 0558669368). La sagra del cinghiale è a Palazzuolo sul Senio, con stand gastronomici allestiti alle 12 e alle 21 nella Casa del villeggiante (info 0558046125). Nella cornice del Parco del Poggione di San Casciano in Val di Pesa, invece, la primissima sagra del bio: tutti prodotti biologici, compresa la birra.

AREZZO - Per chi ama la pasta ripiena, il consiglio è di recarsi a Chiusi della Verna, in località Corezzo, per la sagra del tortello alla lastra (info 3383027194). Sempre a Chiusi, la sagra del tartufo. A Cortona, nei giardini del Parterre, si festeggia la bistecca. Dodici cuochi a preparare 2.000 bistecche rigorosamente al sangue. Tra le altre specialità, i fagioli all´uccelletto (info 0575630352). Nella piazzetta del Poggiolino di Anghiari, appuntamento con "Tovaglia a quadri", spettacolo in forma di cena interpretato dagli abitanti del borgo antico (info 0575.749279). A Castiglion Fiorentino, località Montecchio Vesponi, c´è la "Bisteccata di Ferragosto". Non poteva infine mancare la festa del fungo porcino a Moggiona di Poppi: pranzo e cena con polenta, penne e zuppa.

GROSSETO - Scarlino Scalo propone la sagra della rosticciana e della salsiccia. A Castiglione della Pescaia, località Casa Mora, la sagra del pesce, mentre a Massa Marittima la festa del cacciatore. Montepescali celebra il tortello e il cinghiale (info 0564329673). A Montieri, nella frazione di Castagneto il Piano, al "Convento", sagra della bistecca fiorentina, organizzata dall´associazione calcio Montieri con il Comune e la Comunità montana Colline metallifere. A Manciano, dopo le 19.30 tutto si tinge di giallo con la sagra dello zafferano, nel campo sportivo di Marsiliana.

MASSA E CARRARA - Dalle 19 al santuario della Madonna del Gaggio di Podenzana, si può gustare il panigaccio con salumi, formaggi e pesto (info 0187410024).

LIVORNO - Fino a martedì nel Parco delle Sughere di Donoratico, in via Aurelia, c´è la sagra del pesce (info 0565.776383). Grande festa oggi a Campiglia Marittima. Le strade del centro storico diventano palcoscenico sotto le stelle per gli artisti del teatro di strada. I biglietti: da 10 a 14 anni € 3; intero €5. Per arrivare è consigliabile utilizzare sia il servizio navetta gratuito che parte dal parcheggio di Venturina (dalle 20.30 alle 24).

LUCCA - Fino a domani a Barga c´è la sagra del pesce con patate, specialità rubata agli inglesi, il cui Fish & Chips è uno dei piatti più gettonati, mentre a Quiesa di Massarosa sagra della bruschetta. A Bozzano di Massarosa, invece si mangia la «pupporina», un dolce fatto di pasta fritta zuccherata (info 0584.97901). Fino al 22 a Forte dei Marmi la sagra della contrada: molte specialità toscane e una grande varietà di vini.

PISA - Da domani fino al 23 nel centro storico di S. Maria a Monte, si svolgerà la sagra della patata fritta. Fino a stasera a Campo, nel circolo Arci, sagra degli schiaffoni, una pasta grossa fatta in casa con funghi porcini. Festa a Serrazzano, nella frazione di Pomarance. Fino a domani sarà possibile gustare tortelli e maialino arrosto. Il 29 e il 30 a Peccioli: la sagra della pastasciutta.

PISTOIA - Doppio appuntamento domani a Pescia. Nella frazione di Stabbia, nel primo pomeriggio, distribuzione del «beccuttino», una frittella tradizionale con ripieno a base di riso. Carne alla griglia, alla sera, in località Vellano (info 0572409101). Chi volesse un buon primo può andare a Melo, frazione di Cutigliano, dov´è in corso la sagra del tortello. A Ponte Buggianese si prova il ranocchio fritto. Dalle 21 tutti in località Anchione per ballare un po´ di liscio e per assistere agli spettacoli d´intrattenimento (info 057293211).

SIENA - L´attenzione è tutta per il Palio dell´Assunta, ma nell´attesa si può passare alla sagra del raviolo di Contignano di Radicofani. Pasta fatta in casa e ripieno di ricotta delle aziende casearie della Val d´Orcia. Rievocazioni dell´arte della trebbiatura e fiera della solidarietà (stand aperti alle 12 e alle 19. Info 0578.52062). (a cura di Giuseppe De Filippo, Roberta Grenci, Evaristo Sparvieri)